#날고 싶은 미친 고양이

[칵테일] 블랙러시안 Black Russian

쇼아 — Thu, 7 Aug 2008 00:27:25 +0900

알코올 도수	약 32˚
베이스	보드카
기법	빌드
재료	보드카 1½온스, 커피 리큐어(깔루아) ½온스
글라스	올드 패션드 글라스
맛	달콤한 맛

두번째론 어떤걸 소개할까 하다 댓글에 언급됬던 요 녀석 당첨!

칵테일에 관심있다면 아니 관심없어도 한번쯤은 봤을 이름이죠 _ 블랙러시안

기주인 보드카가 러시아를 대표하는 술인데다 검은색을 띄는 커피 리큐르 때문에 이런 이름이 붙었다고 해요.

또 다른 숨어있는 얘기론 구 소련시절 암울했던 러시아의 암흑기를 빗댄것 이라고도 합니다.

이 칵테일의 기원은 1949년 브리셀의 메트로 폴 호텔 바텐더인 Gustave Tops가 벨기에주 미국대사인 Perle Mesta(여성대사관, 남여평등에 기여)를 기리며 만들었다고 합니다.

여성을 위한 칵테일에 붙인 이름 치곤 좀 무겁죠a

요녀석도 보드카와 커피 리큐어 두가지만 들어가는 투 리커 드링크(two-liquer drink)로 맹그는 건 간단해요.

얼음넣고 하나하나 얹어서 휘이익~

세이비토사전에는 보드카와 커피 리큐어가 1:1로 표시되어 있지만 1:1은 너무 달고 끈적거려서

"표준"레시피는 3:1 내지는 2.5:1 정도입니다.

보드카 비율이 높아질 수록 커피향이 은은하게 나고 단맛이 줄지만 도수가 높아지죠.

전 개인적으로 5:1정도를 좋아합니다. 끈적이는 맛이 싫어요-ㅅ-;

인기있는 칵테일 답게 변형도 많은데요.

블랙러시안에 크림(또는 우유)를 넣으면 화이트러시안

기주를 데킬라로 바꾸면 브래이브 불

기주를 브랜디로 바꾸면 더티마더

커피리큐르를 아마렛토로 바꾸면 갓마더가 되지요.

흔히 블랙러시안 레시피를 보면 커피리큐르가 아니라 깔루아라고 써놓은 것도 있는데

깔루아는 커피리큐르의 한 종류이며 커피리큐르 중에서 가장 많이 쓰이고 있습니다.

그래서 블랙러시안=깔루아란 공식이 생겨버렸지요.

티아 마리아란 커피리큐르로 만들면 블랙 클라우드로 이름이 또 바뀌어요.

블랙러시안도 여자 분들에겐 잘 추천하지 않아요.

깔루아가 들어가서 달달하지만 무거워서 여자보단 남자분들이 선호하더라구요.

남성들에겐 베스트셀러죠. (세계 어디서나 판매 1위에 빛나는..)

보드카나 리큐르의 차이가 별로 없어 처음 가는 바에서도 부담없이 주문할 수 있는 녀석입니다.

물론 좋아하는 비율이 있다면 바텐더에게 꼭 말해주셔요.

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[칵테일] 마티니 Martini

쇼아 — Tue, 5 Aug 2008 20:39:35 +0900

알코올 도수	약 34˚
베이스	진
기법	스터
재료	드라이 진 1½온스, 드라이 베르무트 ½온스
장식	올리브
글라스	칵테일 글라스
맛	쌉쌀한 맛
마시는 때	식전

일하면서 포스팅 하고 싶던 거였는데 말이죠-ㅅ-..

일할때는 포스팅할 정신이 없었고 지금은 사진이 없네요 ㅎ (사진은 백과사전에서 퍼왔습니다.)

스타트는 제가 좋아하는 마티니 입니다.

흔히 알고있는 마티니는 진과 베르무트 휘휘 섞어서 만든 미친듯이 간단한 칵테일이죠.

벗뜨 "칵테일은 마티니로 시작해서 마티니로 끝난다"고 할 만큼 마티니의 세계는 끝이 없답니다.

마티니란 이름은 Martini&Rossi라는 베르무트 제조회사에서 따온것인데요.

베르무트 좀 팔아보자고 만들어낸 녀석이 칵테일의 왕이 되버렸지요.

Martini&Rossi에서 나오는 베르무트 중 잘 알려진것은 Rosso, Rose, Bianco, Extra Dry가 있습니다.

표준 레시피에 들어가는게 엑스트라 드라이구요.

스위트 마티니에 들어가는게 스위트 베르무트라 불리는 로소에요.

마티니는 칵테일의 제왕답게 변형도 많습니다.

200여가지가 넘는 마티니로만 엮인 책도 있을 정도이니까요.

진과 베르무트의 비율을 3:1로 한것이 '표준'의 것이라면

베르무트의 양이 적어질 수록 드라이, 엑스트라 드라이 마티니가 됩니다.

요 엑스트라 드라이 마티니에 대한 얘기를 살짝하자면

예전엔 베르무트를 입에 머금은 여성의 속삭임과 함께 진을 마셨다고도 합니다.

더 극단적으로 일화로는 베르무트 병만 바라보고 마신 윈스턴 처칠 경이 있죠.
(이걸 마티니를 마셨다고 해야하나요-ㅅ-a;)

기주(베이스)를 보드카로 바꾸면 보드카마티니가 되구요.

가니쉬를 꼬마양파로 바꾸면 삽화가Charles Dana Gibson의 이름을 딴 깁슨이 됩니다.

그 외에도 프렌치마티니, 에스콰이어마티니, 초콜렛마티니, 사과,복숭아 심지어 수박에 이르는 과일 마티니 등등

"마티니 글라스에 담긴 것은 모두 마티니"라고 할 만큼 그 변형은 다양합니다.
(수박 마티니는 어떤 느낌일까요-ㅅ-a)

헤밍웨이는 하룻밤에 45잔을 마실 정도로 좋아했다 해요. 믿거나 말거나?ㅎ

여자분들에겐 잘 추천하지 않는 녀석이지만 은근은근 매력있는 녀석이니 한 번쯤은 만나보시길.

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Mis Teeq - Scandalous

쇼아 — Tue, 17 Jun 2008 01:16:47 +0900

Mis Teeq - Scandalous

more..

So, so, so scandalous

You know you wanna sing with us (baby)

That's why you know you should be scared of us (baby)

Non stop looks to kill

Straight talk sex appeal

One touch gives me chills and we ain't even close yet

Rough neck all around

Inking all over town

Show me how you get down

Cos we ain't even close yet

You got me feeling and you got me feeling weak

Listen as I speak cos I'm careful as I creep

You got me going crazy and you know I can't sleep

No fortune your moves and you hypnotise me

You got me trembling like a little baby girl

You're so special, you're like diamonds and pearls

You got me spinning and you got me in a twirl

You're my number one baby and you come to rock my world

You're dangerous

Just get it up

The way you move so scandalous

It's all about the two of us

A one night stand just ain't enough

I need some stimulation baby

A little conversation maybe

You got me spinning out like crazy

There goes my baby

Scandalous (baby)

So scandalous (baby)

Scandalous (baby)

So, so, so scandalous

Hot stuff, head to toe

Where you go, no one knows

You smile playing the dough and we ain't even close yet

Solid as a rock

How many ways can you hit the spot?

Show me what you got 'cos we ain't even close yet

You got me feening and you got me feeling weak

Listen as I speak cos I'm careful as I creep

You got me going crazy and you know I can't sleep

No fortune your moves and you hypnotise me

You got me trembling like a little baby girl

You're so special, you're like diamonds and pearls

You got me spinning and you got me in a twirl

You're my number one baby and you come to rock my world

You're dangerous

Just get it up

The way you move so scandalous

It's all about the two of us

A one night stand just ain't enough

I need some stimulation baby

A little conversation maybe

You got me spinning out like crazy

There goes my baby

Scandalous (baby)

So scandalous (baby)

Scandalous (baby)

So, so, so scandalous

A little conversation goes a long, long way

Show a little patience

That you are here to stay

So show me that you're game oh

You're dangerous

Just get it up

The way you move so scandalous

It's all about the two of us

A one night stand just ain't enough

I need some stimulation baby

A little conversation maybe

You got me spinning out like crazy

There goes my baby

You're dangerous

Just get it up

The way you move so scandalous

It's all about the two of us

A one night stand just ain't enough

I need some stimulation baby

A little conversation maybe

You got me spinning out like crazy

There goes my baby

You know you wanna sing with us (baby)

That's why you know you should be scared of us (baby)

You know you wanna sing with us (baby)

That's why you know you should be scared of us (baby)

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그렇죠-ㅅ-

쇼아 — Thu, 12 Jun 2008 01:29:30 +0900

핑계라면...

시험기간 이라는 것....
(사실 공부도 안함;;)

프로젝트가 있다는 것....
(내가 하는 것 - 없음;;;)

촛불시위 다니느라 체력이 바닥...
(..........이건 좀.......)

이 정도?

싸이에 헛소리 끄적일 시간은 있고

미친듯이 놀 시간은 있고

인터넷 서핑으로 죽일 시간은 있으면서

말이지...

사실 요즘은 요리하는 것도 시들하고 책도 손에 안잡히고

숫자놀이도 재미없고 영화에 집중도 못하겠고

사람들을 만나도 혼이 빠져나가 있고

가끔은 숨쉬기도 귀찮다..;;;;;

더위와 과제의 압박과 피로와 이런것들이 뒤범벅되어

내재되어 있는 귀차니즘을 끄집어 냈다-ㅅ-

시험만 끝나면 꽁꽁 봉인 시켜놔야지;;;;;;

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...한겨레 만평

쇼아 — Wed, 4 Jun 2008 10:29:23 +0900

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의경님..

쇼아 — Sun, 1 Jun 2008 21:51:13 +0900

며칠 더 못주무시면 살인도 하시겠습니다.

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집회시 불법행위라........

쇼아 — Sun, 1 Jun 2008 21:43:50 +0900

제82조(특별관리)
① 진압장비중 방패, 전자투명방패, 진압봉, 최루탄발사기, 최루탄,근접분사기, 가스차, 살수차 등은 사람의 생명·신체에 위해를 가할 우려가 있는 장비로 경찰관서장의 책임하에 특별한 관리를 요한다.

1.방패
나.가장자리로 상대의 머리 등 중요부위를 찍지 않도록 주의하여야 한다.

3.진압봉
다.시위대의 머리·얼굴을 직접 가격하지 않도록 한다.

7.살수차
가.최루탄 발사대의 발사각도를 15도 이상 유지하여 발사되는지 확인 후 사용하여야 한다.
나.20m 이내의 근거리 시위대를 향하여 직접 살수포를 쏘아서는 안된다.

누가 무엇을 어겼을까................

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티스토리에 초대합니다.

쇼아 — Sat, 17 May 2008 07:41:54 +0900

티스토리 초대장 드립니다.

10장 있네요a

간단한 목적과 이메일을 비밀댓글로 남겨주세요.

확인 하는 데로 보내드립니다=ㅅ=

선착순 아니에요/

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점심엔 버섯 수제비 어떠세요?

쇼아 — Mon, 12 May 2008 18:19:18 +0900

폭신폭신한 달걀 쿠키를 구워서 남은 노른자 처리용으로 오늘 점심은 수제비 낙찰!

원래 쿠키를 포스팅 하려고 카메라를 꺼냈으나a

후다닥 만드느라 사진 찍는걸 깜빡;;;;; 요즘 제 정신이 이렇습니다;ㅎ

카메라가 뻘쭘해 하길래 수제비 만드는 거라도 찍어서 올립니다=ㅅ=;

버섯은 어디에 넣어도 맛있는것 같아요+_+/

과정샷a

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사람으로부터 편안해 지는 법

쇼아 — Sun, 11 May 2008 15:54:51 +0900

사람으로부터 편안해 지는 법 / 소노아야코

내가 아닌 타인에게서 편안해 질 수 있을까?
보이는 것과는 다르게 난 항상 사람을 대하는 일이 불편하다.

내 생각을 온전하게 전하고 싶은 내 욕심 때문일 수도 있고,
그런 내 생각을 왜곡해 받아 들이는 사람들 때문일 수도 있고,
그 같은 상황에서 오는 조급함과 불안감 때문일 수도 있다.

이럴땐 이렇게 저럴땐 저렇게 바른 해답과 모범적인 처세술을 설명한 책들과는 다르게
이 책에서 제시한 방법은 '답이 없다' 혹은 '될 데로 되라'이다.

이 책 자체가 '내 생각은 이래', '난 이렇게 살아' 이런 식이라
읽으면서 '속편한 소리하네'이러며 불편해 하는 사람도 분명 있으리라.
- 답을 생각하게 하지 답을 제시해 주는 친절함 따위는 없는 책이다.

난 짤막짤막한 이 이야기들 속에서 동질감을 느끼고 때로는 안도했다.
아주 조금은 여유로와진 기분. 아주 조금은 위안을 얻은 기분.

재미가 있다거나 스피디 하게 읽을 책은 못된다.
한 페이지 넘길 때 마다 생각 한보따리를 풀어내야 하므로..

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인정해주는 안목이 서로에게 있다면
-탁월한 면이라 하면 세상 사람들은 으레 상식적으로 플러스 의미로밖에는 생각하지 않는다. 그러나 세상은 매우 복잡하여 수재가 아닌 범인, 협조가 아닌 비협조, 근면이 아닌 게으름, 유복이 아닌 빈곤, 때론 건강이 아닌 질병조차도 그 사람을 완성시키는 힘을 지닌다.

'있는 그대로' 라는 의미.

자신이 느끼지 않는 고통은 없는 것과 마찬가지다.
- 최악의 인간 관계는 서로가 상대의 고통에는 관심이 없고, 상대가 자신의 관심에만 주목해야 한다고 느끼는 인간 관계이다. 반대로 최고의 인간 관계는 자신의 고통이나 슬픔은 되도록 혼자 조용히 견뎌내며, 아무 말도 하지 않는 슬픔과 고통을 무언중에 깊이 헤아릴 수 있는 사람들과의 관계이다.

우리는 반드시 누군가에게는 호감을 사고 누군가에게는 미움을 산다.

호평에 비해 악평은 유지도 수월하고 안정적이다.
-'악평'은 유지도 수월하고 안정적이다. 어지간한 일로 그 평판이 바뀌지 않으므로 그 사람은 무리할 필요도 없다. 게다가 조금만 착한 일을 해도, 운이 좋으면 의외로 과대 평가를 받는다. 그러므로 꼭 집어 말하자면 악평의 당사자가 더 편안한 인생을 살아 갈 수 있다.

미움을 사면 미워하라고 내버려 두면 그만이다.
무능하다고 비판받으면 무능한 얼굴을 하고 있으면 그만이다.
진실은 진실 그 이상도 그 이하도 아니므로..

미덕이라고 여기는 어떤 것도 완전치 않음을 알면, 우리들은 무엇을 하더라도 자신이 백 퍼센트 올바른 일을 하고 있다는 자각을 하지 않는다. 그런 자각이 참으로 소중하다.

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